"Ester´in sofrası´ yeni nesiller için yeniden hayat buldu Rosella Ennekavi Karabacak, annesi Ester Ennekavi´nin eşsiz sofra kültüründen yola çıkarak ´Beyaz Kiraz Reçeli – Sazla...
Kokunun Belleği: Nevşehir Yahudi Mutfağı Yahudi kimliğinin, göçün ve kültürel etkileşimin izinde; tariflerin bellekte bıraktığı izleri takip eden bir sofra anlatısı.
Gastrodiplomasi ve Türk Mutfağı Haftası Devletlerin birbirleriyle rekabetinin sıklıkla silahlı mücadeleye dönüştüğü, siyaset kavramının genellikle çatışmayla birlikle düş...
Lizbon´da Sefarad sofrası Lizbon´dan İstanbul´a uzanan hikâyeler bu sefer İstanbul´dan Lizbon´a uzandı. “Evimiz neresi, nereye ev de...
Bir BKM & DOT ortak yapımı Gurur ve Önyargı (gibi bir şey) “Onlar şimdiye kadar bodrumlarda, çamaşırhanelerde, mutfaklarda saklandılar. Fısır fısır konuştular. Herkesin her şeyini biliyorla...
Müzik, mutfak ve akademinin buluşması: Cumhuriyet Türkiye´sinde Yahudi kimliği ve kültürü Yahudi toplumunun Cumhuriyet dönemi boyunca karşılaştığı değişimler, bu iki günlük konferansta hem akademik hem de sanatsal bir ba...
İki Cannes ödüllü ´Emilia Perez´ ve ´Mutfak´ vizyonda Müzikal, macera, komedi türlerindeki, yılın en iyi filmi ´Emilia Perez´, benzersiz, yaratıcı, dokunaklı, cesur ve cüre...
“A Ğ A T A K I L A N L A R” •Evlatlığa verilmiş Yahudi kız kardeşlerin Laz mutfağı - Reca Deşilton Evlatlık verilen kızların bilmedikleri bir kız kardeşleri d...
Sonbahar menüleri Yepyeni bir mevsime giriş yaptığımız bu günlerde, menü ve mutfaklarımıza farklı sebze ve meyveler katmayı düşünebiliriz.
Mutfak Eczanem Ağzımızdan giren her lokmanın bedenimiz üzerinde bir etki yarattığını biliyor muydunuz?
GAP gezisinin son durağı Diyarbakır Tarihi mekanları, canlı sokakları, inanılmaz mutfağı ve Anadolu misafirperverliği ile Diyarbakır, ülkemizin mutlaka görülmesi gere...
Tel Aviv Büyükelçiliğinde Türk Yemekleri Haftası kutlandı Bin yılları aşan kültür, gelenek, toplumsal miras eseri olan zengin Türk Mutfağı, 21-27 Mayıs tarihleri arasında bereketli sofrası...
“Sanatçı en çok anlaşılmayı ve beğenilmeyi ister” Bir televizyon programında adını duydum. Çalışmaları etkileyici. Başta ulu önder Atatürk olmak üzere Levent Kırca, Türkan Şoray, K...
WEB´DEN SEÇMELER •“Alikobeni” Mario Levi´nin “Size Pandispanya Yaptım” romanında geçiyor, daha doğrusu kitap, “Alikobeni (Bir Roman Tasla...
İsrail´in Ankara Büyükelçisi İrit Lillian: “Türkiye, tarihsel ilişkilerimiz ve büyük önemi ile farklı bir konumda” Türkiye ile İsrail arasında yaşanan krizin aşılmasının ardından İsrail´in Türkiye Büyükelçisi İrit Lillian, 27 Aralık´...
“Resim yapmak düşünsel bir eylem…” Geçtiğimiz günlerde ressam Berrin Yırtmaç, Adasanat´ta yer alan ´Perdenin Arkasından´ sergisiyle sanatseverlerle...
“Yemek yemek sadece karın doyurmak değildir” Son aylarda sadece Türkiye değil dünyanın çeşitli ünlü dergi ve medyasında yer alan Şef Fatih Tutak´ın özünde Türk mutfak kü...
Asırların tarihini sokaklarında barındıran EDİRNE İstanbul, günü birlik ya da bir hafta sonunda gezilebilecek, kültürüyle, mimarisiyle, mutfağıyla ziyaretçilerini memnun bırakacak ...
Çarpıcı sosyal sınıf eleştirisi: Menü Absürt mutfak şiddetini eleştiren ´MENÜ´ sıcağı sıcağına vizyona girdi.
