Şubat ayında mevsiminde beslenme

Portakal, yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, cilt sağlığını destekler ve vücudu serbest radikallere karşı korur.

Brokoli ise lif, K vitamini, folat ve antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Sindirim sistemini destekler, uzun süre tok tutar ve düzenli tüketildiğinde bağışıklık ve kemik sağlığına katkı sağlar.

Bu iki güçlü besinin bir araya geldiği sağlıklı ve pratik tarif:

Fırın portakallı brokoli tarifi

Malzemeler

• 1 adet orta boy brokoli,
• 1 adet portakal (suyu),
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış),
• Yarım çay kaşığı tuz,
• Karabiber (isteğe bağlı),
• Pul biber veya kırmızı toz biber (isteğe bağlı),

Yapılışı

1. Brokoliyi bol suyla yıkayın ve küçük çiçekler halinde ayırın.
2. Portakalın suyunu sıkın ve çekirdeklerini ayıklayın.
3. Bir kapta portakal suyu, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve baharatları karıştırın.
4. Brokolileri fırın tepsisine alın ve hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
5. Tüm brokolilerin sosa iyice bulandığından emin olacak şekilde karıştırın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20–25 dakika pişirin.
7. Sıcak olarak servis edin.