Ocak, soğuklara karşı vücudu destekleyen sebze ve meyvelerle dolu bereketli bir aydır. Portakal, mandalina ve greyfurt yüksek C vitamini içerikleriyle bağışıklığı güçlendirir; elma ve armut lifli yapılarıyla sindirimi düzenler. Pırasa, lahana, brokoli ve karnabahar ise antioksidan ve vitamin deposudur, enerji seviyesini dengeler ve hastalıklara karşı korur.
Kış sebzeleri
Lahana, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, balkabağı, karnabahar, kereviz, turp, pazı.
Kış meyveleri
Armut, elma, greyfurt, nar, portakal, mandalina, ayva.
BESLEYİCİ SEBZE ÇORBASI
Pırasa, havuç, brokoli, karnabahar ve bir küçük patatesi doğrayın. Az zeytinyağıyla soteleyip üzerine sıcak su veya sebze suyu ekleyin. Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirip tuz ve karabiberle tatlandırın. Hem içinizi ısıtır hem de vitaminlerle dolu hafif bir öğün sunar.
DOĞAL MEYVE İKSİRİ
İki portakal, bir mandalina, yarım greyfurt ve yarım elmayı sıkın. İsteğe bağlı olarak limon suyu veya taze zencefil ekleyin. C vitamini açısından zengin bu içecek, kış günlerinde vücudu canlandırır ve bağışıklığı destekler.
