SINIR KOMŞULARIMIZI GEZELİM Yunanistan – Bulgaristan – Gürcistan

YUNANİSTAN

TCDD’nin karşılıklı olarak başlattığı Dostluk Treni seferleri ile Selanik’e gitmeye karar verdik. Her zaman yaptığım gibi yolculuk öncesi programı hazırladım, gidilecek ve gezilecek yerlerin listesini yapıp yola koyulduk. Bu satırlarda geziyi detaylı anlatmayacağım. Bu gezilerimizin detaylı anlatımını www.btseyahat.com blogumuzda okuyabilirsiniz. Ama başlıklar olarak yine de sizlerle gezi listemi paylaşayım.

Agiou Dimitriou Caddesinde Atatürk Evi’ni, Beyaz Kule’yi, Aristoteles Meydanı’nı, Ladadika, Egnatiya ve Tsimki caddelerini, Agias Sofias Meydanı’nda aynı isimle bulunan kiliseyi, Ermou Caddesindeki, küçük manastıra benzettiğimiz Ag. Theodora Ayazması’nı, lokantaları yani tavernaları ile Çiçek Pasajını andıran El Venizelou Caddesi’ni, bu caddeden yukarı çıkarken sol koldaki Bezesteni’yi, Yedikule Zindanları’nı, Yeni Mudanya’yı, Halkidiki’yi, gezilerimizde olmazsa olmazlarımızdan sinagogu Selanik’te gezip gördük. 

Bir keresinde kara yolu ile Alexandropolis (Dedeağaç) üzerinden Thassos (Taşoz) Adasına gitmiştik. Yunan adaları ile tanışmam bu ada ile başladı. Denizine, yemeklerine, servisine, müziğine, vuruldum. Thassos başlangıcı sonrası bu çok beğendiğim tatili nerdeyse her sene yapmaya çalıştım. ‘Do deka’ diye anılan 12 Adaları, Kuzey Ege Adaları ile Kiklades Adalarını, Sakız, Midilli, Samos, Mikonos, Santorini ve Girit’i ziyaret ettim.

Hafta sonu kaçamağı için İstanbul’dan sabah saatlerde çıktığınızda gümrükte çok takılmazsanız yaklaşık beş saat sonra Alexandropolis’e varırsınız. Nefis eğlenceli ve keyifli bir hafta sonu yaşarsınız.

Tzaziki, Grek Salat, sağanaki, dolma, pilaki gibi güzel mezeler ve yemekler yiyip Uzo rakınızı yudumlarken, Buzukinin eşsiz nameleri ile Sirtaki ya da Khasapiko oynamak isterseniz Alexandropolis ya da adalar çok ideal. Hele yaz aylarında gitmişseniz harika bir deniz sizi bekler. Neredeyse her yerde bulacağınız soğuk kahve frape içinizi serinletmek için harika bir içecektir.

Atina gezimizde ise,  Akropolis, parlamento binası, Plaka, Syntagma Meydanı, trafiğe kapalı Ermou Caddesi, Monasturaki Meydanı, tamamı mermerden yapılmış 60 bin kişilik maraton varış stadyumu ve meydanı, sinagoglar gezdiğimiz yerlerdi.

Yunanistan’ın nerdeyse her şehrinde bulacağınız, Litlle market ten mutfak alış verişleri yapabilirsiniz. Tadını çok beğendiğiniz tuzlu balık çeşitleri, Sağanaki yapmak için feta peyniri ve bunun gibi birçok şeyi bu markette bulabilirsiniz. İğneden ipliğe her şeyi bulabileceğiniz Jumbo Market’e uğramadan Yunanistan’dan ayrılmayın.

GÜRCİSTAN

Komşu ülkelerini gezmenin tadını almıştık bir kere. Bir havayolu şirketinin promosyon yapıp başlattığı Batum seferini bir billboardda görünce hiç tereddütsüz Batum’a bilet aldık. Yine çok detaya girmeden Batum gezimizde uğradığımız önemli noktaları paylaşayım. Öncelikle merkeze çok yakın kaldığımız oteli ileteyim: Intourist Palace 4 yıldız konforlu bir oteldi. Hıristiyan Ortodoks bir millet Gürcistanlılar. Ancak her mezhebe bağlı kiliselerle karşılaştık gezimiz sırasında. Örneğin, Batumi Katolik, Ermeni Gregoryan Apostolic, Ortodoks St. Nicholas ve Batumi Holy Mothers Virgin’s Nativity Katedrali bunlardan birkaçı. Orta Cami Batum’da karşılaştığımız tek cami idi. Botanik bahçe, Gonio’da bulunan Asparos Kalesi, Sevavadze Devlet Drama Tiyatrosu, Altın Postlu Koç Heykeli, Piazza Meydanı, Alfabe Kulesi ve Batum ile özdeşleşmiş sahildeki Ali & Nino Heykeli. Botanik bahçe dünyanın sayılı botanik bahçelerinden biri olduğundan mutlaka görülmesi gereken bir yer. Piazza Meydanı isminden de anlaşılacağı gibi İtalyan mimarisinde bir meydan; kafeler, lokantalar mevcut. Etrafında birçok kilise bulunmakta. Ali ve Nino Heykeli Müslüman bir genç ile Hıristiyan bir kızın aşkının sembolü. Harika bir tasarımı olan hareketli bir heykel.

Gürcü gastronomisinin en önemli yiyeceği Haçapuri. Etli ya da peynirli olarak hazırlanan bir pide. İsteğe bağlı olarak üstüne bir adet yumurta kırılıp servis edilebiliyor. Sanırım Karadeniz’e özgü bir yiyecek pide. Çok sevilip tercih ediliyor. Karadeniz demişken bu denizin balığı kalkan buradaki restoranlarda çokça bulunuyor. Birkaç restoranda yemek yedik. Ancak içlerinde biri çok özeldi. Mutlaka gitmenizi tavsiye ediyorum. Çok değişik bir mimariye sahip White Rest. Ters dönmüş bir ev görüntüsünde; çok ilginç. Yemek yerken en çok tüketilen içki şarap. Gürcülerin şarapları meşhur. Gerek ev yapımı gerek fabrikalarda üretilen şaraplar çok beğeniliyor. Şarap içerken sofrada Tamada diye bir ritüel yapılıyor. Yemek esnasında masadakiler ayağa kalkıp her seferinde içlerinden biri kısa bir konuşma yaptıktan sonra, şerefe ya da sağlığa gibi temennilerde bulunup bardak fondip yapılıyor. Market ve büfelerde farklı ülkelerde görmediğimiz armut suyu şişelerde satılıyor. Gürcü mutfağının spesiyalleri nelerdir deseniz, Khachapuri (Peynirli, arzuya göre yumurtalı pide), Lobiani (mayalı hamur içinde kuru fasulye ezmesi), Khinkali (bizdeki mantının avuç içi büyüklüğünde olanı, peynirlisi de var), Niguziani Bodrijani (yoğurt, ceviz, sarımsak ezmesi ile doldurulmuş patlıcan) yer alır. Gürcü mutfağında ceviz, pancar, sarımsak çok kullanılıyor. Ayrıca tavuk ve et yemekleri, nar, erik, ayva gibi meyvelerle pişirilerek yemeğe hafif bir mayhoş tat veriliyor. Yine hafta sonu kaçamağı yapabileceğiniz şirin bir sınır komşumuz Gürcistan’ın Batum şehri.

BULGARİSTAN

Bulgaristan’ın Sofya ve Plovdiv şehirlerine ister tren ister arabanızla ya da sahil kentleri Sunny Beach ya da Nessebar’a katamaran ile gidilebilecek bir başka sınır komşumuz Bulgaristan. Yakın coğrafyalarımıza gitme programı yaparken yataklı tren ile yaklaşık 10 saatte gidildiğini öğrenince hemen bilet rezervasyonu yaptık. Kısa bir hafta sonu kaçamağı için hazırlıklara başladım. Bu kez otel yerine Airbnb’den ev kiraladık. Kısa zamanda çok yer görmek için program hazırlığına koyuldum. Tren istasyonundan önce merkezdeki Serdika’ya geldik. Banyabaşı Cami, sinagog, eski hal binası Central Sofiya Market Hall, Tzum, içinde Kosher Rest Jerusalem’in bulunduğu AVM, şehre adını veren 22 metre yüksekliğindeki heykel Azize Sofya Anıtı, ulusal kahraman Vasil Levski mezarının bulunduğu Ortodoks St. Petka Kilisesi, Adalet Sarayı, Sofya Üniversitesi ve karşısındaki muhteşem park ve tabii ki Alexander Nevsky Katedrali. Kilise 1877-1878 Osmanlı-Rus Savaşı sırasında ölen Rus askerlerin anısına yapılmış. Yapımında tam 200 bin kişinin çalıştığını ve 30 yılda tamamlandığını öğrendik. Aynı anda 10 bin kişi ibadet edebiliyormuş. Görüntüsü ve ihtişamı nefesimizi kesti. Katedralin az ilerisinde yol üstünde bulunan Bit Pazar, ulusal kütüphane, parlamento binası, St. Sofia Bazilikası, Rus kilisesi, ulusal sanat galerisi, listemizdeki gezilecek yerlerdi. Trafiğe kapalı olan cadde, Vithosha Caddesi idi. Kafeler restoranlar, mağazaları ile adeta İstiklal caddesi gibiydi bu cadde. Listeyi iki günde keyifle gezerek tamamladık. Balkanların börekleri damak çatlatır. İki gün boyunca yolda, kafe, pastane ya da fırın gördük mü içeri girip çeşit çeşit börekler alıp yiyorduk. Yine Balkanların süt ürünleri de meşhur olduğundan bizim kaşar peynirimiz gibi kaşkaval denen peynirden aldık. 

Bulgaristan’ın Karadeniz kıyılarındaki Burgas şehrinin tatil merkezleri Sunny Beach ve Nessebar’a yakınlığı yüzünden torunum Lenny’yi tatile götürmüştük. Gümrük ve sınır geçişleri dâhil yaklaşık beş saatlik bir yolculuk sonrası 5 yıldızlı her şey dahil konseptli otel Nobel’e gittik. Keyifli bir hafta sonu geçirmek için değişik bir coğrafyada, değişik bir kültürün gastronomisini tatmak isterseniz Dereköy sınır kapısından yaklaşık iki saat sonra varacağınız bu tatil beldesi çok keyifli. Tarihi, ilginç coğrafyası, gazinoları ve değişik lezzetteki lokantaları ile özellikle Karadeniz balığı kalkan yemek için bile gitmeye değer harika bir hafta sonu şehri.

ERMENİSTAN-İRAN-IRAK-SURİYE

Çok farklı, kültürlere sahip diğer dört komşu ülkelerimiz Ermenistan, İran, Irak ve Suriye. Vize, savaş, politik nedenlerden maalesef gidemediğim coğrafyalar. Keşke bir an evvel barış olsa, savaşlar sona erse, bu komşu ülkelere çat kapı gidebilsek.

Bir Tutkudur Seyahat…