Japonya’nın ilk kaşer restoranı, geçtiğimiz ay hizmet vermeye başladı.
Japonya Habad yetkilisi Rabi Mendy Sudakevich, JTA’ya yaptığı açıklamada, Tokyo’nun ilk kaşer restoranının açıldığını ancak henüz sadece önceden rezervasyon ile hizmet verebildiğini açıkladı. 2000 yılından beri Japonya’da yaşayan Sudakevich yaptığı açıklamada restoranın şimdilik sadece 24 kişiye hizmet verebildiğini, gelecek talebe göre kapasiteyi 48 kişiye kadar büyütebileceklerini açıkladı. Şehrin Yahudi nüfusunun İsrail, Kuzey Amerika ve Fransa’dan gelen birkaç yüz göçmeni geçmemesine rağmen geçtiğimiz sene sayısı 13 bin civarına olan Yahudi turistlere hitap eden restoran, Tokyo’nun merkezinde yer alıyor.
2011’de yaşanan depremin şehrin Yahudi nüfusunu azaltan etkenlerden biri olduğunu söyleyen Sudakevich, İsrail’den gelen turist sayısının ülkeler arası işbirliğinin her zamankinden daha kuvvetli olması sebebi ile ciddi bir artış gösterdiğini belirtti. Japonya ve İsrail arasında özellikle güvenlik ve ticaret konusunda son dönemlerde birçok anlaşma imzalandı ve iki ülke vatandaşlarının diğer ülkede bir yıl boyunca çalışmalarına izin verecek bir vize üzerinde anlaşmaya varıldı. Bu anlaşmaların Japonya’daki Yahudi nüfusunda büyük bir artış sağlayacağına inanılıyor.
Şehirde başka bir rabi tarafından sertifikalandırılan King Falafel adında bir falafel büfesi olsa da, ‘Chana’s Place’ Tokyo’nun ilk kaşer restoranı. Tokyo, bunların yanında İsrail mutfağının sunulduğu birkaç İsrail restoranına da ev sahipliği yapıyor.
