Şu an Best Seller olarak satılan Sababa isimli yemek kitabı Amerika Birleşik Devletinin ünlü yayınevlerinden biri olan Penguin Random House tarafından basıldı. İsrail yemeklerini, baharatlarını, çok yönlü ve bilinmeyen taraflarını tanıtan kitap, çeşitli yörelerden de yemek tarifleri içeriyor.
Arapça kökenli bir kelime olan Sababa ‘Müthiş’ anlamında kullanılıyor. Yazar 125 kadar yemek tarifi bulunan kitabını Tel Aviv mutfaklarında gerçekleştirmiş. Kitapta Rex firması kurucusu ve yemek kültürü yazarı Roy Yerushalmi büyük büyükannesinden kalan, çocukluğunun lezzeti olarak tanımladığı Edirne usulü ‘Domates Dolmasının’ tarifini anlatıyor. Kendisi için çok özel ve kişisel bir değeri olan bu ‘Dolmalar’ veya kendi deyimiyle ‘Tomatikas’ pişirilmiş haliyle de resimlenerek kitapta yer aldı.
