Ne yesek?

Raysa Büyükbahar

Klinik ve Sporcu Beslenme Uzmanı

 

İşte Şubat ayının tarifi

PANCAR BROWNİE

Hazırlanışı: 15 dk

Pişirme Süresi: 25 dk

Porsiyon Adedi: 16

SEBZELER	Brüksel Lahanası	Ispanak	Pazı	Balkabağı	Pırasa	Havuç	Pancar
MEYVELER	Portakal	Greyfurt	Armut	Elma	Muz	Ayva	Kestane

 

Malzemeler:

• 2 büyük boy pancar, doğranmış

• 170 g saf damla çikolata

• 60 ml hindistancevizi yağı

• 60 ml doğal bal

• 2 organik yumurta

• 2 çay kaşığı vanilya

• 80 ml saf kakao

• 3 çorba kaşığı hindistancevizi unu

• ½ çay kaşığı kabartma tozu

• ¼ çay kaşığı deniz tuzu

• 60 ml saf damla çikolata

Hazırlanışı:

• Düşük ısıda 110 gram saf damla çikolata ile hindistancevizi yağını eritin. Daha sonra balı ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatıp 10 dakika soğumasını bekleyin.

• Fırınınızı 170 dereceye alın.

• Doğranmış pancarınıza 1 çorba kaşığı su ekleyerek püre kıvamına gelene kadar robottan geçirin.

• Saf kakaoyu, hindistancevizi yağını, kabartma tozunu ve tuzu küçük bir kapta karıştırın.

• Büyük bir kabın içinde yumurtaları ve vanilyayı karıştırın. Daha sonra, soğumuş olan çikolata karışımınızı içine ekleyerek karıştırmaya devam edin.  Hemen ardından, pancarını içine ekleyin.

• Karışımı karıştırdıktan sonra içerisine katı kakao karışımını ekleyin. Karışımı homojen kıvama gelene kadar harmanlayın.

• Son olarak geriye kalan 60 gram saf damla çikolatayı karışıma ekleyin.

• Karışımı yağlı kâğıdın üzerine döküp 20 – 25 dakika boyunca fırında pişirin.

• Piştikten sonra 20 dakika soğuması için bekletip brownienizi 16 kareye bölün.